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笋烧牛肉的做法大全（笋子烧牛肉）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。笋烧牛肉的做法大全，笋子烧牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1. 牛肋条肉入锅加...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。笋烧牛肉的做法大全，笋子烧牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；
2. 除尽血水捞出，然后改刀；
3. 烟笋用水发透，洗净去掉杂质；
4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；
5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；
6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋；
7. 烧入味后即可装盘即成。
制作提示
烧菜时火力的大小，汤汁的多少要掌握好； 2. 火大汤汁干得快肉不易软； 3. 用小火烧，汤汁过多达不到自然收汁的效果，而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
