您现在的位置是：首页 >精选问答 > 2024-05-04 20:48:34 来源：
小带鱼干（小带鱼）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。小带鱼干，小带鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、红烧最好吃啦！配料：小带鱼两...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。小带鱼干，小带鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、红烧最好吃啦！配料：小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，红椒、青椒各一个（也可选用其他菜、也可以用芹菜）切块用一小匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，淀粉一大匙。
2、做法：将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。
3、2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
4、3、再放入辣椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
5、4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
6、5、装盘，上桌，开吃。
7、当然，还可以根据个人爱好加适量的糖。
8、如果觉得油炸很麻烦，其实也可以用煎的。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
