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三奈图片（三奈）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。三奈图片，三奈很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、“十三香”又称十全香就是指13种...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。三奈图片，三奈很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
2、属调味料，厨房用品，佐料。
3、 “十三香”的配比，一般应为：花椒、大茴香各5份，桂皮、三奈、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。
4、分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
