黄金手撕面包图片大全（黄金手撕面包）

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主料高筋面粉250g酵母3g白糖35g鸡蛋30g牛奶100ml淡奶油30ml黄油10g盐1.5g辅料涮面片用黄油20g全蛋液适量8寸蛋糕模具1个

步骤

黄金手撕面包的做法步骤11.牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。

黄金手撕面包的做法步骤22.再放入高筋面粉和酵母。

黄金手撕面包的做法步骤33.把酵母埋上。

黄金手撕面包的做法步骤44.面包桶放入面包机里面和面20分钟。

黄金手撕面包的做法步骤55.黄油提前切好小块。

黄金手撕面包的做法步骤66.和面20分钟后放入黄油，在和面20分钟，一共和面50分钟。

黄金手撕面包的做法步骤77.和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。

黄金手撕面包的做法步骤88.把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行第一次发酵。

黄金手撕面包的做法步骤99.面团发酵至2倍大，用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。

黄金手撕面包的做法步骤1010.面团排气。

黄金手撕面包的做法步骤1111.平均分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

黄金手撕面包的做法步骤1212.拿起小面团擀成圆形薄片。

黄金手撕面包的做法步骤1313.黄油提前融化。

黄金手撕面包的做法步骤1414.取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷

黄金手撕面包的做法步骤1515.全部叠好的面片。然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm。

黄金手撕面包的做法步骤1616.扣上8寸或9寸圆模（最好用大一点的）。

黄金手撕面包的做法步骤1717.用小刀沿边上一圈割开。

黄金手撕面包的做法步骤1818.整形好的面片。

黄金手撕面包的做法步骤1919.将圆形面片切成4等份。

黄金手撕面包的做法步骤2020.再分成16等份

黄金手撕面包的做法步骤2121.取一片从大头卷起来。

黄金手撕面包的做法步骤2222.一直卷到尾部。

黄金手撕面包的做法步骤2323.割下来部分可整成你喜欢的小面包。

黄金手撕面包的做法步骤2424.搓成长条。

黄金手撕面包的做法步骤2525.在卷起来。

黄金手撕面包的做法步骤2626.模具提前涂上黄油防粘。

黄金手撕面包的做法步骤2727.把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处二次发酵至两倍大。

黄金手撕面包的做法步骤2828.发酵好后表面刷蛋液。

黄金手撕面包的做法步骤2929.放入预热好的烤箱180度中下层烤20分钟。注意观察及时加盖锡纸。

黄金手撕面包的做法步骤3030.烤好的面包出炉了。

黄金手撕面包的做法步骤3131.是不是很漂亮的。

黄金手撕面包的做法步骤3232.用手撕着吃才过瘾那！

小贴士

面包在刚出炉时千万不要食用,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将对身体有害的。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了。烤箱温度还是根据自家烤箱的性能调节！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。