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四川酸菜鱼的做法最正宗的做法（四川酸菜）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。四川酸菜鱼的做法最正宗的做法，四川酸菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！四川酸菜：...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。四川酸菜鱼的做法最正宗的做法，四川酸菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
四川酸菜：这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。也称得上是美味。
制作方法很简单，只需要五步即可。 步骤如下： 1、准备一个玻璃坛，一般大的即可。将其洗干净。2、在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。3、买点你想要做的菜。比如说，萝卜，胡萝卜，白菜，嫩姜，青菜等。4、准备凉水，凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中，大概占坛子的一半就好。弄好后，将半袋食盐（自己也可拿捏放多少）、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中。搅拌好后，将要做的菜放进坛子里。5、盖上坛盖，然后在坛檐边灌上水。记得要勤换坛檐边的水。6、泡过后的第五六天就可以吃了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
