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炝莲菜的做法视频窍门（炝莲菜的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炝莲菜的做法视频窍门，炝莲菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材明细莲菜一...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炝莲菜的做法视频窍门，炝莲菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材明细
莲菜一根
生姜末适量
干辣椒适量
花椒粒适量
盐半勺
白醋2勺
白糖半勺
热油2勺
酸辣口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度
一味小配料的加入，令酸辣脆香的【炝莲菜】别有一番风味的做法步骤
1
陕西九眼莲一节。
2
这种藕横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口。
3
将莲菜削皮洗净，切成薄片。用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感。
4
取一个碗，将汆熟的莲菜控干水分后放入其中。
5
淋入适量白醋。
6
调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和姜末码在莲菜上。
7
然后锅上火放油，丢几颗花椒粒进去，待油热花椒炸焦后，捞出花椒粒，将热油炝入莲菜。
8
取一个盘子倒扣在碗上，焖1、2分钟，然后拌匀即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
