羊骨汤的做法和配料窍门（羊骨汤的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。羊骨汤的做法和配料窍门，羊骨汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

羊骨汤的做法：

1. 将黄豆洗净，浸半小时；

2. 蚝豉洗净；

3. 羊骨洗净，斩件；

4. 把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可。

食物相克

蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。

白萝卜羊骨汤的做法

白萝卜羊肉汤

材料: 1.用料熟羊肉300克； 2.白萝卜200克； 3.生姜； 4.香菜； 5.盐； 6.胡椒粉；

7.醋各适量；

做法: 1、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。

2、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。

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3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。

做法：

1、白萝卜洗净去皮，切成薄片；

2、芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；

3、黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；

4、牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块(超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可)；

5、热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。

羊骨汤的做法

制作方法：

羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。

羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。

小火2个小时。

大火烧开，放上胡萝卜。

吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。

然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。

小火2个小时。

大火烧开，放上胡萝卜。

吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。