烤箱做鸡蛋卷的做法（烤箱鸡蛋卷的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。烤箱做鸡蛋卷的做法，烤箱鸡蛋卷的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

蛋清50克

白砂糖30克

黄油25克

玉米油25克

低粉30克

辅料

可可粉

3克

烤箱版蛋卷的做法

1. 将白砂糖用料理机打成糖粉。

2. 黄油隔水融化成液体

3. 黄油中加入玉米油，搅拌混合均匀。

4. 放入步骤1中打好的糖粉，搅拌均匀。

5. 加入蛋清搅打均匀。

6. 筛入低粉，翻拌均匀，得到的是原味面糊。

7. 取一大勺原味面糊到另外一个容器中，加入适量可可粉，翻拌均匀，得到的是可可面糊。

8. 将可可面糊装入裱花袋中，底部剪一个小口子。

9. 将原味面糊用勺子舀入不沾烤盘中，用勺子背摊平。将可可面糊拉线到原味面糊上。烤箱倒数二层165度，7～8分钟左右。（温度根据自己烤箱而定，时间也要依情况而定，因为面糊的稀稠，厚薄，都会影响烘焙的时间）

10. 水用锡纸包好，趁热将蛋卷皮卷起来，待蛋卷冷却定型后即可以抽出来。

11. 一定要迅速趁热卷起哈，冷却后蛋卷变酥脆就不好卷了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。