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肉饼蒸蛋是哪里的菜式（肉饼蒸蛋）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。肉饼蒸蛋是哪里的菜式，肉饼蒸蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用料主料鸡蛋1个猪...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。肉饼蒸蛋是哪里的菜式，肉饼蒸蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料
主料鸡蛋1个猪肉200克
辅料生粉1茶匙
调料食盐1/2茶匙料酒1/2汤匙葱白1小段
肉饼蒸蛋的做法
1.把猪肉（带三分之一的肥肉）切成小块后先剁碎，边继续剁肉边加入葱白，盐，一点生粉和一点料酒继续剁
2.剁成肉糜后放入碗里，打入鸡蛋，放少许水，电饭煲煮饭的时候一起蒸即可
烹饪技巧
1、肉如果用五花肉太肥了，还是要以瘦肉为主，带三分之一左右的肥肉即可，但一定要反复多剁几次；
2、生粉的量不可太多，放盐的勺子一小勺即可；
3、喜欢不同味道的还可以在肉糜里点入少量生抽，也会有不同的口感；
4、美味的菜肴有时候就那么简单，不需要那么多调料，有时候就是一个小步骤，小方法成就了一道美食，江南调调的肉饼蒸蛋，喜欢就做一做。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
