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酸汤猪脚的做法最正宗的做法(酸汤猪脚的做法)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。酸汤猪脚的做法最正宗的做法,酸汤猪脚的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材用...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。酸汤猪脚的做法最正宗的做法,酸汤猪脚的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
食材用料:猪蹄 1个、花椒几粒、八角 2颗、生抽 1勺、老抽 半勺、植物油 适量、陈醋 3勺、大骨头汤(纯净水) 适量。
酸汤猪脚的做法步骤:
1、将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开,去除血沫。然后放凉水中拔凉控水备用。
2、锅中油烧热,放入猪蹄煸炒。大约炒一两分钟左右。
3、然后放入老抽生抽和陈醋,和猪蹄充分拌匀翻炒。
4、炒到猪蹄,颜色变深,汤汁都吸收进肉里。
5、然后倒入适量高汤,也可以倒入纯净水。中火炖二十分钟转小火二十分钟即可。
6、炖好的猪脚已经非常软烂,而且油脂都出来了。
7、成品。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。