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荜拔在卤水中的作用及用量（荜拔）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。荜拔在卤水中的作用及用量，荜拔很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、食用2、有特异香...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。荜拔在卤水中的作用及用量，荜拔很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、食用
2、有特异香气，味辛辣。 以肥大、饱满、坚实、色黑褐、气味浓者为佳。常用调味品，有矫味增香作用。多用于烧、烤、烩等菜肴。亦为卤味香料之一。
3、药用
4、果穗为镇痛健胃要药，味辛性热，用于胃寒引起的腹痛、呕吐、腹泻、冠心病心绞痛、神经性头痛及牙痛等。
5、药源：为胡椒科植物荜茇的未成熟果穗。
6、性味：性热，味辛。
7、归经：归脾、胃经。
8、食用宜忌
9、宜：脾胃虚寒所致的不思饮食、心腹冷痛、呕吐泛酸、肠鸣泄泻者宜食。
10、忌：阴虚火旺者，包括糖尿病、结核病、红斑狼疮、更年期综合症者勿食为妥；气虚体弱、发热高烧者忌食。
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