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菠萝蜜丝炒肉是什么味道（菠萝蜜丝炒肉禁忌）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。菠萝蜜丝炒肉是什么味道，菠萝蜜丝炒肉禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用料 ...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。菠萝蜜丝炒肉是什么味道，菠萝蜜丝炒肉禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料
猪肉100克
红蒜一瓣或两瓣
姜两片
菠萝蜜丝400克
淀粉（腌肉用）一茶勺
花椒粉（腌肉用）四分之一茶勺
料酒（腌肉用）一汤匙
盐（腌肉用）四分之一茶勺
糖（腌肉用）三分之一茶勺
酱油两汤匙 菠萝蜜丝清水泡十分钟然后晾干备用（放点盐侵泡更佳）
步骤 2
红蒜切、姜切片备用
步骤 3
猪肉切片放入适量淀粉、料酒、盐、花椒粉、白糖、姜片，用手抓匀，腌制7分钟。
步骤 4
锅中放油，待油八分热后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘锅，肉有些变色后放入红蒜片和姜片，继续翻炒，待肉完全变色后倒入酱油，翻炒两下放入菠萝蜜丝继续翻炒，待菠萝蜜丝略软，入味即可起锅。
小贴士
1. 菠萝蜜丝用盐水浸泡更佳
2.腌制肉片时放入一点蛋清肉质更嫩
3.菠萝蜜丝本来就可生吃，所以翻炒一两分钟即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
