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茄子盒的做法窍门（茄子盒的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。茄子盒的做法窍门，茄子盒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用料 ：茄子 ...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。茄子盒的做法窍门，茄子盒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料 ：
茄子 猪肉
鸡蛋 面粉
小葱 姜
做法
1.茄子横切成片，两刀断开一次
2.猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀
3.面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟
4.两片茄子之间酿上上一层肉馅
5.锅中放宽油，加热
6.酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制
7.两面炸至金黄，捞出控油，装盘
小贴士
温馨提示：
1、面糊中如果有颗粒，可以静置一会儿再搅拌；
2、出锅后可以用专用纸吸一下油。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
