怪噜饭图片高清大图（怪噜饭）

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1.所有的材料都切细丁备用，腊肉肥瘦分开切

2.热锅放入少许底油，加入腊肥肉煸出油份

3.加入姜蒜末煸出香味

4.下腊瘦肉同炒

5.加入胡萝卜、黄瓜丁和折叶根

6.加入隔夜米饭，滴入少许水将米饭炒散

7.加入少许老抽调色

8.最后放入盐和葱花炒匀即可

怪噜饭

怪噜饭是贵州独有的、最为普通的一种快餐炒饭，街头巷尾随便那个小吃店、小饭馆、饭店都有卖，客人一来现炒现吃，是学生、上班族 以及外出来不及回家吃午餐或晚餐的人们最喜欢而又经济实惠的美食。

在贵州六盘水市有一家名为名为“金怪噜”的饭店，光分店就六七家，据说生意好的店一个月2毫米厚铁板制作的炒锅都要炒破好几口，可见人们的喜爱程度。“怪噜”缘为这种炒饭加的调料品种较多，麻辣酸咸什么味都有，而且端上来炒饭红、黄、白、绿，五颜六色的，特别好看，吃的时候 老板还会端上来一小碟特制的洒有糊辣椒面的泡酸萝卜，一碗青菜汤，让人胃口大开。既饱口福又省时间而且经济实惠。

简要介绍

五颜六色、营养丰富，口感独特。

怪噜饭的原料本来就不拘，其中只有折耳根、腊肉和酸菜(或泡菜)这三种原料必备，其他都无所谓，而且越复杂越好，有什么剩下的原料只管往锅里倒就是。之所以放青豆米和玉米是为了颜色好看，口感也不差。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。