椰子油可以帮助您减肥吗

从保持皮肤柔软和柔软到降低血糖水平，椰子油可带来许多健康功效。

减肥也是与椰子油摄入有关的好处之一。因此，许多想减轻体重的人将这种热带油添加到他们的餐，点心和饮料中，包括咖啡饮料和冰沙。

然而，就像大多数宣传为减肥的灵丹妙药所宣传的成分一样，椰子油可能并不是它想要的最简单的减肥方法。

本文评论椰子油是否可以帮助您减肥。

为什么椰子油被认为对减肥有益?

毫无疑问，椰子油是一种健康的脂肪，但尚不清楚这种受欢迎的产品是否能像许多人所说的那样有效地减轻体重。

椰子油与MCT油

这种油有助于减肥的信念主要基于声称它可以减少饥饿感，以及椰子产品包含称为中链甘油三酸酯(MCT)的特定脂肪这一事实。

MCT与长链甘油三酸酯(LCT)的代谢方式不同，长链甘油三酸酯在橄榄油和坚果酱等食品中发现。MCT包括癸酸，辛酸，己酸和月桂酸-尽管将月桂酸包括在这一类别中存在一些争议。

与LCT不同，95%的MCT被迅速直接吸收到血液中-特别是肝脏的门静脉-并立即用作燃料(1个可信来源)。

与LCT相比，MCT也不太可能以脂肪形式存储(2可信来源， 3可信来源， 4可信来源)。

尽管MCT天然含有椰子油中约50%的脂肪，但它们也可以分离并制成独立产品，这意味着椰子油和MCT油不是一样的东西(5可信来源)。

椰子油由47.5%的月桂酸和少于8%的癸酸，辛酸和己酸组成。尽管大多数专家将月桂酸归类为MCT，但就吸收和代谢而言，它的行为类似于LCT(6)。

具体而言，与其他MCT的95%相比，门静脉仅吸收25-30%的月桂酸，因此它对健康的影响不同。这就是为什么将其分类为MCT引起争议(1个可信来源)。

同样，尽管一些研究发现MCT油增加了饱腹感并减轻了体重，但他们使用了癸酸和辛酸含量高而月桂酸含量低的油，这与椰子油的成分不同(6)。

出于这些原因，专家认为，不应该宣传椰子油具有与MCT油相同的作用，并且MCT研究中与减肥有关的结果不能推论为椰子油(7可信来源)。

可能会增强饱腹感

椰子油可增加饱腹感并增强食欲调节。

研究表明，与低脂膳食相比，在膳食中添加诸如椰子油之类的脂肪含量高的食物可能会增加胃部容积，引起饱腹感(8可信来源)。

一些研究还表明，与食用富含单不饱和脂肪的食物相比，食用富含饱和脂肪的食物可引起更大的饱腹感。但是，其他研究得出的结论是，饱腹感不受脂肪酸饱和度水平的影响(9可信来源， 10可信来源)。

因此，尚不清楚在其他种类的脂肪上选择椰子油是否会带来饱腹感。

最后，食品公司和媒体通常使用MCT油研究来支持有关椰子油丰满度提高品质的主张。但是，如上所述，这两种产品并不相同(11可信来源)。

摘要

椰子油可能会促进饱腹感，并且含有被称为MCTs的脂肪，与健康有益。但是，椰子油不应与MCT油混淆，因为这些油是不同的，并且不能提供相同的益处。

研究怎么说?

研究表明，食用椰子油可以减轻炎症，提高心脏保护性HDL胆固醇的水平并促进胰岛素敏感性(12可信来源， 13可信来源， 14可信来源)。

尽管如此，尽管许多研究将MCT油与减肥联系起来，但仍缺乏对椰子油对减肥影响的研究。

大量的人体研究发现，食用MCT食用油可能会促进饱腹感，而用MCT代替LCT可能会导致适度的体重减轻(15可信来源， 16可信来源)。

但请记住，MCT油研究的结果不应应用于椰子油(11可信来源)。

事实上，只有很少的研究调查了椰子油是否可以抑制食欲或增加体重，其结果并不令人满意。

对丰满度的影响

研究不支持椰子油可以大大减少饥饿和增加饱腹感的说法。

例如，一项针对15名体重超重的女性的研究发现，与同等量的橄榄油相比，饭后4小时吃含25毫升椰子油的早餐对食欲的降低效果较差(17可信来源)。

在15名肥胖儿童中进行的另一项研究表明，与食用相同量的玉米油相比，含20克椰子油的一餐不会带来更多的饱腹感(5可信来源)。

此外，一项针对42位成人的研究发现，椰子油的填充量明显低于由大量辛酸和癸酸组成的MCT油，但填充量却比植物油略高(7可信来源)。

研究人员得出的结论是，不应将MCT研究的结果应用于椰子油，并且几乎没有证据支持使用椰子油促进饱腹感。

对减肥的影响

尽管许多人认为食用椰子油是减少体内多余脂肪的健康有效方法，但几乎没有证据支持该理论。

少数研究了这种油增加减肥效果的研究尚未显示出令人满意的结果。

例如，一项针对91位成年人的为期4周的研究发现，每天摄入1.8盎司(50克)椰子油，黄油或橄榄油的人群之间的体重没有显着差异(12可信来源)。

但是，一些研究表明椰子油可以减少腹部脂肪。一项针对20名肥胖成年人的为期4周的研究表明，每天服用2汤匙(30毫升)这种油可显着降低男性参与者的腰围(18岁可信来源)。

同样，对啮齿动物的一些研究表明，椰子油可能有助于减少腹部脂肪。但是，该领域的研究仍然有限(19可信来源)。

另一项针对32位成年人的为期8周的研究表明，每天服用2汤匙(30毫升)椰子油不会影响体重减轻或体重增加，这表明这种椰子油最多可能会对您的体重产生中性影响(13可信来源)。

摘要

尽管经常建议使用椰子油来促进减肥和饱腹感，但目前的研究并不支持将椰子油用作减肥工具。

底线

椰子油并不是它所描绘的减肥瘦身成分，因此，有必要就其促进脂肪减少和饱腹感的潜力进行更多研究。

尽管如此，尽管它可能不会增加减肥效果，但它是一种健康的脂肪，可以作为均衡饮食的一部分食用，也可以用于许多其他目的。

仍然需要注意的是，与所有脂肪一样，椰子油的卡路里也很高。当尝试达到所需的体重时，可以少量使用它来增强食物的味道，同时控制卡路里的摄入。

通常，与其食用单一成分来减少多余的体重，不如通过食用营养丰富的整体食品和实行份量控制来专注于饮食的整体质量。