果酱如何增加夏日的清凉感

在不确定性，自我孤立以及您向“老虎王”狂奔的事实之间，并且没有第二个赛季，这些天应该被英镑所消耗。

从Instagram上的所有面包烘焙动作来看，碳水化合物是目前的全国热门菜，但请从我们这里获取。阳光明媚，春天，世界将陷入困境。

随着温度的升高，全国各地的手工果酱生产商都在烹饪新批次的风味蜜饯，很难想到比果酱更舒缓，适合世界末日的产品。实际上，在2017年出版的《舒适食品：意义和回忆》一书中，果酱和果酱是一个光荣的地方，因为它们始终出现在我们的童年记忆中。

卡纸的力量

詹妮弗·费舍尔(Jennifer Fisher)和她的搭档丹尼(Danny)在俄勒冈州麦克明维尔(Mcminnville)炮制出看上去很时髦的炼金术士果酱，并且一直知道果酱具有团结和鼓励的力量。

她说：“我们一直这样说，但我们确实相信，当我们制作果酱时，我们会利用夏季水果的阳光来使人们终年都能享受这种温暖。”

今年春天，Fishers一直在重新考虑他们的果酱所著称的复杂性，并将重点放在已经成为经典的简单，单一来源的果酱上。“让我们感到兴奋的是，这是一种纯草莓酱，是用我们能找到的最美味多汁的草莓制成的。”

她在旧金山的Jamnation背后的女人吉莉安·雷诺兹(Gillian Reynolds)相信果酱具有治愈潜力，这要归功于其能够将我们传送到我们的身体：“虽然我们都被松鼠了，但果酱却能在罐子里捕捉到户外的富饶和新鲜感，”她说。 。

“我实际上是创建Jamnation的公司，以在巴西重建自己的水果记忆。我们的每种口味都基于我的家庭回忆之一，并游历了31个国家。”

总部位于佛蒙特州纽黑文的小批量果酱生产商V Smiley也相信果酱的时间弯曲能力。她承认：“当您吃完蜜饯时，便会旅行。” “如果我想在佛蒙特州进入一个温暖的七月晚上，我打开一罐黑莓酸樱桃李子蜜饯或草莓黑醋栗迷迭香果酱。”

佛蒙特州，或我们客厅以外的任何地方，目前听起来真的很棒。

Smiley说，到四月，一切都与浓郁的大黄有关，可以在她的季节性大黄樱桃常绿叶尖保护区中找到。果酱也很实用，因为加州Emeryville 的INNA果酱和灌木的所有者Dafna Kory 想要提醒我们。

“果酱是保存易腐烂水果的传统方法-确保在收获期短后就可以买到。因此，如果您想储备餐具室，果酱是一种存放果味食品的可靠方法。” 如果您一直在关注社交媒体，那么厨房是新的步入式衣橱。全国范围内的痴迷。

除了积极地提倡诸如保存，餐具室，温暖和旅行记忆之类的及时性思想外，果酱还可以起到更甜蜜的童年怀旧感。如报道所示，怀旧只是不舒适，混乱时期的慰藉。

雷诺兹说：“我们的调味王Pluots(圣罗莎李子和杏子的混合物)使我想起小时候喝金银花的感觉。” 在密歇根州大急流城，Zenobia Taylor-Weiss在地窖门蜜饯中烹制创意果酱。

对于她来说，果酱是如此令人安慰，因为“它使人们想起了母亲和祖母的生活-当您生病时照顾您的人。”

舒适感有多种色调

费舍尔(Fisher)强调了食肉者和制造者面临的种种骚乱果酱。她说：“说果酱是怀旧的，这很明显，因为我们都喜欢花生酱和果酱三明治，所以我们渴望它。”

“但是从更深层次上讲，我认为我们所有人都想知道我们现在有可靠的食物来源。我们去采摘水果，然后将其制成果酱，然后将其出售给我们在农贸市场上的社区，正是这个完整的圈子说，我们已经有了。”

当然，这些天的每个人都希望感觉自己得到了这个。对于Smiley，果酱的销售一直在蓬勃发展。她报告说，越来越多的客户正在努力增加他们的食品储藏空间，并愿意购买更大批量的食品-谁知道这件事将持续多久?

“是的，我看到了销售量的小幅上升，”泰勒-魏斯说。“我一直在营销我现在要寄给人们的护理包裹，所以许多销售都是针对那些包括果酱和蜡烛等其他舒适物品的销售。”

那么，现在和永远食用这种神奇舒适食品的最佳方法是什么?

那些以谋生为生的人有很多想法。

“我喜欢和优质奶酪一起吃果酱。我绝对是老年Gouda的傻瓜，” Reynolds说。

泰勒·魏斯(Taylor-Weiss)也喜欢奶酪，但也将果酱混入她的鸡尾酒，燕麦片和酸奶中。

停止吃面筋的笑脸提供以下内容：镀蔬菜沙拉。“一盘果酱放在盘子的底部，在上面放烤蔬菜，烤法鲁，萝卜丝，烤坚果和种子，整个过程撒满柠檬汁，橄榄油汤匙和新鲜香草撒粉。”

但是，以防万一您被其他批次的美味面包卡住了，费舍尔为您提供了服务：“我必须说，我们最喜欢吃的果酱方法是自制的热酸面包，它是新鲜出炉的，”她说。“说实话，没有什么比在热面包上果酱更好。这是世界上最好的事情!”

如何自制果酱

配料

浆果和糖可以以1：1的比例混合。

浆果或水果

糖

柠檬汁(每杯糖1汤匙)

方向：

将水果和糖混合在一起。

静置直到果汁出来，大约20分钟。

将混合物加热，然后小火煮，直到液体充分蒸发，使果酱呈浓稠状。

通过在汤匙背面涂上无滴水进行测试。

从火上移开，加入柠檬汁搅拌，然后倒入密封罐中。

在冰箱中放置1到2周，在冰箱中放置3个月。