哪种酒搭配Mac和奶酪最合适

既然我们已经封锁了一个多月，那里的其他人感觉他们只是在重复吃同样的东西吗?改天再吃一餐吧?

在隔离COVID-19的早期，我们中的许多人都在发挥我们的烹饪技能，利用停机时间来采样新食谱并冒一些美食风险……但是，此时，兴奋可能开始消退。

那么，这里的带来一点乐趣回就餐低迷，无论你是一个机会，微波处理的顺序外卖在家中或支持当地企业。那里有一种葡萄酒，即使是最平凡，简​​洁的食物。找到合适的饮，您就可以立即享用任何晚餐，甚至包括烤奶酪或冷冻比萨。

为了帮助大家在晚餐(或什至是午餐，因为我们在开玩笑?)上加点鼓舞，这是针对您最喜欢的自我隔离餐的葡萄酒配对指南，这是由了解他们知识的酿酒师推荐的。

下面的精选酒价格从每瓶10美元到40美元不等，但每个价格点都有很多选择。如果您更喜欢在线购物，请继续阅读以获取有关通过互联网订购酒的提示。

如果您像很多人一样，那么在此期间，您肯定会与当地的比萨店保持业务往来。甚至每周可能有多次(这里没有判断)。这是一个崇高的事业，必须有人去做。

那么，您如何搭配自己喜欢的起司皮饼呢?这取决于您要订购的商品...

玛格丽塔

您经典的玛格丽塔披萨需要酸性葡萄酒。酸喜欢盐，大多数披萨(如果是优质的披萨)都是咸的。奶酪带来的(美味)脂肪也是如此。用酸度较高的酒(例如，托斯卡纳(Tuscany)的桑娇维塞(Sangiovese)红葡萄酒)削减盐和脂肪。

尝试： Empson 2015 Monte Antico Toscana IGT

意大利辣香肠

用少量意大利辣味香肠将披萨扎成一小块，这既需要酸度高的葡萄酒，也需要柔滑的葡萄酒以平衡肉的香气。寻找带有核果味(如李子)的中等酒体。

尝试： 2017年橡木农场葡萄园巴贝拉

烧烤鸡

烧烤鸡肉披萨有点令人放纵，因为它混合了浓郁的，烟熏的和甜的味道。确保选择与强度相匹配的葡萄酒。马尔贝克非常棒，因为它们具有黑果和黑莓等水果的味道，可与烧烤很好地搭配。

试试： 圣朱莉娅有机马尔贝克

冰冻的

不能订购吗?通过泡腾的红色来提高您最喜欢的冷冻比萨。提神的气泡将使一切都变得充满节日气息，即使所有晚上都需要参加Netflix马拉松比赛。

尝试： Apothic闪闪发光的红色

汉堡

无论您是在后院烧烤汉堡，在George Foreman烧烤炉上烹饪汉堡，还是在烤箱中烘烤汉堡，都选择辛辣，橡木红色，就像仙粉黛。

试试： Bear Flag 2017仙粉黛

进出

这条西海岸的连锁店由于某种原因而受到追捧。In-n-Out可能会出售汉堡，但它们肯定属于自己的类别。如果您选择的是加利福尼亚汉堡，请搭配加利福尼亚葡萄酒。这是将Cali出租车与经典的全美芝士汉堡配对的绝佳机会。

试试： 查尔斯·克鲁格(Charles Krug)2017纳帕谷赤霞珠

烤奶酪和番茄汤

另一个不确定时期的安慰经典。快速而美味的烤奶酪和番茄在内部和外部变热。这也是霞多丽的绝佳搭配-尤其是如果在汤中添加一些切达干酪切丝，以增强风味。

试试： Clos du Bois 2018霞多丽或J Vineyards 2018霞多丽

中国菜

美国最喜欢的外卖店似乎很适合搭配啤酒，但不管您信不信，中国的外卖店是合适葡萄酒的绝佳伴侣。您可以选择新鲜而优雅的葡萄酒，以及充满活力的水果味，以平衡中餐中的盐分。

提示：尝试搭配炒面和水泡青豆配对。

尝试： 2018 Pieropan Soave Classico

寿司

寿司外卖加上您最喜欢的节目的四个过去的季节，不仅是自我隔离期间的美好夜晚，而且从任何时候来看都是一个美好的夜晚。唯一能够使比赛成功的因素是正确的葡萄酒。

明亮，花香的葡萄酒带有热带水果的香气，正是增强您最喜欢的hamachi，ebi或辛辣金枪鱼卷清爽风味所需要的。

尝试： 2018 Poggio al Tesoro Vermentino

Mac和奶酪

无论是刚出了蓝盒子(我们都已经长大了，但我们仍然很喜欢卡夫)，还是您要为自己的食谱混合手工奶酪，通心粉和奶酪都是美国终极的舒适食品之一。尽管这些风味可能会让您想起童年，但您当然可以搭配一杯美味的东西配对21顿以上。

成熟的核果和多汁的热带风味以及淡淡的香草风味，配以一碗滚烫的Mac和奶酪，会令人惊讶(有些激动)。

尝试： 2018塔尔博特·卡利·哈特·霞多丽或蒙特·格莱维·罗斯(Mont GravetRosé)

熟食店

无论您是要切碎的切达干酪和意大利辣香肠盘还是手工摊平，都如何“肉和奶酪”无关紧要。熟食店板是一种经典的非烹饪组合，可以提供急需的休息时间-而且制造起来也很容易。

拿起您最喜欢的奶酪中的三四个，然后选择一两种肉(如果那是果酱，就选择无肉)。您甚至可以添加一些橄榄，新鲜水果和坚果。am!您有欢乐时光小吃，甚至可以取悦自己。

试试： Gato Negro Merlot混合酒

意大利面

没有什么比碳水化合物能提供的舒适性更好的了，所以最近几个星期我们中的很多人都在深入研究我们的食谱，用多汁的意大利面做饭，用奶油，梦幻般的酱汁煮成泥。面食和葡萄酒是很明显的搭配，但是如果您不确定哪种酱汁随口饮，可以通过以下细分为您指明正确的方向。

番茄酱

如果您要吃经典的意大利面番茄酱(意大利面配番茄酱)，基安蒂(Chianti)的柔滑红色可轻松搭配就餐。

尝试： 2017年塔努塔·阿奇诺葡萄酒

Cacio e pepe

虽然我们现在不能实际访问罗马，但我们当然可以朝那个方向进行烹饪冒险。Cacio e pepe(奶酪和胡椒粉)意大利面是来自意大利最受欢迎的首都的招牌菜。确保与完美的葡萄酒搭配，做到公道。

长相思提供完美的明亮和优雅的味道，以平衡意大利四种成分的盐和脂肪。

尝试： 2017年遗产长相思或2019年长相思

意大利面和肉圆

质朴，丰盛，全方位的人群取悦，意大利面和肉丸可以随心所欲地低调或优雅。无论选择哪个方向，您都想要一种具有多功能性的更浅的意大利红色。

尝试： La Fiera Montepulciano或Tiamo Organic Chianti

皮塔饼和鹰嘴豆泥

感觉小吃?您不必全餐享用一杯美味的葡萄酒。无论如何，我们大多数人可能整天都在吃零食，那么为什么不将自己喜欢的点心与合适的葡萄酒搭配呢?

皮塔饼和鹰嘴豆泥是一种容易上手的零食，可以快速转变成自己的餐食。因为底部很简单，所以为葡萄酒搭配留下了很多选择。中等口味的桃红葡萄酒是多功能葡萄酒的理想之选。

尝试： 2019威拉米特山谷玫瑰酒庄或吉列姆城堡酒庄玫瑰酒庄

玉米饼

当您不知道今天是星期几时，您真的需要只坚持Taco Tuesday吗?我们说，任何夜晚都是公平的游戏。虽然玛格丽塔酒或淡啤酒可能是标准配置，但请考虑将您的自制卡斯达奶酪玉米饼和酒搭配。

关于玉米饼的最好的部分是您可以选择馅料，这意味着您可以选择多种方式搭配葡萄酒。赤霞珠的香辣调味牛肉尖叫声，特别是深色水果风味浓郁的一种。如果要吃鸡肉，虾或鱼，您可能想要选择清淡，酥脆和清爽的食物，例如长相思。

尝试： Souverain赤霞珠或海珠长相思

咸爆米花

这简单。很便宜 通常在橱柜里。这是奥利维亚·波普(Olivia Pope)最喜欢的小吃(嗯，一顿饭)。酿酒师Danele Vurich认为，清淡，通风的爆米花需要一种香脆，果味的葡萄酒，以平衡其咸味。

尝试： Attems 2019黑比诺葡萄酒

饭碎

仅仅因为它带有铝箔包装并不意味着就不应该得到同样美味的甜品酒。

让您最喜欢的童年小吃与您最喜欢的成人之一：桃红葡萄酒完美搭配。挑选一款带有酸度，果味和草莓味的玫瑰红。花朵的底色将帮助带出棉花糖的味道，同时让您的口气清新。

尝试： 黑比诺黑玫瑰

在线订购

这些天，您可能不常去白酒商店里—如果是的话，您可能会大量购买。跳过旅程，在线订购您最喜欢的葡萄酒。这里是一些最佳的选择：

Drizly提供快速交付-不到一个小时的快速交付-有很多选择。该在线商店已与全国100多个城市的葡萄酒商店合作。

从新手到高级侍酒师，Wine.com都有广泛的分类供您选择。按品种，地区，场合或颜色选择。他们运送到每个州(在这里合法运送葡萄酒，对不起，犹他州，阿拉巴马州和俄克拉荷马州)。

如果您正在寻找品种(和讨价还价)，您可能要考虑加入Nakedwines.com，这是一个会员资格每月收费40美元的俱乐部，可为您节省多达60%的国际葡萄酒。

Winc是另一项基于成员资格的服务，它根据六个问题的测验为您安排每月的收件箱。当然，您可以选择自定义案例，但这当然可以帮助他们了解您的需求。Winc会员资格起价为每月39美元。