卷心莴苣到底有多健康 卷心莴苣的好处

如果深色通常表示水果和蔬菜中营养成分增加，那么卷心莴苣会留在哪里?脆脆的蔬菜是浅绿色，实际上，它不是营养丰富的选择。

但这会使它变得不健康吗?这是卷心莴苣的好处。

冰山一角：卷心莴苣对您有好处吗?

吃卷心莴苣到底会得到什么?快速浏览一下营养成分。一杯切碎的卷心莴苣可提供：

10卡路里

2克碳水化合物

0.8克纤维

0.6克蛋白质

0.1克脂肪

基本上，冰山主要是水。

但这是一件好事。卷心莴苣的热量极低，而H 2 O 含量却很高，这意味着它是使餐点更丰富的绝佳选择。

而且，由于体积与饱腹感相关，因此，使用卷心莴苣将菜倒圆整(例如将其塞入火鸡和奶酪卷中，或将其用作炸玉米饼碗的底物)可以帮助您达到减肥的目的。

冰山还提供少量的一些维生素和矿物质：

原维生素A。植物性食物中含有称为类胡萝卜素的化合物，人体可以将其转化为维生素A，维生素A对眼睛健康和细胞生长至关重要。

维生素K。它在血液凝结中起关键作用，并与钙一起保持骨骼强健。

叶酸。这是一种B族维生素，可用于构建DNA和其他遗传物质。叶酸还可以预防婴儿的神经管畸形，因此对孕妇至关重要。

维生素C。一种抗氧化剂，可支持免疫健康并参与胶原蛋白的生产。

钾。促进健康血压的矿物质。

大逃杀：Iceberg对战Romanine和其他绿叶蔬菜

所以生菜有一些不错的东西。但是它如何与其他绿叶蔬菜相叠加?

TBH，它的营养不足。让我们快速地并排比较一下冰山和堂兄长叶莴苣。两者提供的卡路里大致相同。但与冰山相比，等量的长叶莴苣可以提供：

维生素A多17倍

叶酸的5倍

钙几乎是两倍

维生素K的4倍以上

镁的两倍

还有其他较暗的绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝，菠菜，芝麻菜和豆瓣菜，确实将冰山从水中吹了出来。

这是否意味着您应该避开冰山?没门。即使不是那里营养最丰富的食物，它仍然算是一种蔬菜。此外，它清脆爽口，而且温和的风味使它在从色拉到三明治到碗的所有方面都具有超强的通用性。

因此，如果您喜欢它，则一定要继续食用。只需将其与绿叶蔬菜混合即可，以增加营养。

例如，将少量菠菜或羽衣甘蓝放入冰山沙拉中。时不时将芝麻菜或豆瓣菜装在三明治中。多样性是生活的香料，人们!

nom冰山的创意方法

寻找意想不到的方式让更多冰山进入您的生活?以下是一些不错的选择：

使用生菜叶片作为低碳水化合物的包裹，如这些墨西哥鸡肉莴苣包裹或牛排和沙拉莴苣包裹。

将生菜切成薄片，像扁豆，羽衣甘蓝和红薯炖煮。就像青菜一样枯萎。

把一小撮放入思慕雪。这些菠萝鳄梨排毒和绿色椰子石榴冰沙已经是绿色的，因此生菜不会改变颜色。

短版

卷心莴苣并不完全是维生素和矿物质的强大来源，但远非营养不足。如果您喜欢，只要您的饮食中也有其他绿色蔬菜，就没有理由不定期减少。