锡兰肉桂应该在您的香料架中的5个原因

如果您知道肉桂不止一种，请举手。任何人?

令人惊讶的是，肉桂家族有300多种。但是其中之一，锡兰肉桂，从其他中脱颖而出。

锡兰肉桂是全世界最受欢迎的肉桂之一，它实际上可能对健康有一定好处。

什么是锡兰肉桂?

锡兰肉桂(学名Cinnamomum zeylanicum或C. verum)来自锡兰肉桂树，该树原产于斯里兰卡。

香料肉桂是由树的内部树皮制成的。我们知道和喜欢的那些美味的肉桂棒实际上是从树上刮成卷的树皮块。肉桂粉当然是内部树皮，它被磨成粉末。

许多人认为锡兰肉桂的质量要高于其他肉桂。它具有更微妙，更甜的味道，有时也被称为“真正的肉桂”。它也带有更高的价格标签来匹配。

与其他类型的肉桂不同，锡兰的香豆素含量很少(基本上不存在)，而香豆素是其他类型的肉桂中发现的一种香精，高含量可能很危险。如果您打算添加肉桂，那么锡兰是更安全的选择。

请输入10 cc的cc：锡兰肉桂的好处

锡兰肉桂可能对健康有好处，但不幸的是，证据还很有限。大部分来自试管和动物研究，因此应与大量盐一起服用。

更好的血糖控制

对动物和试管的一些有限研究表明，锡兰肉桂可以改善血糖控制。

此外，在人类中有一些证据支持将肉桂用于糖尿病治疗。每天服用1至6克可帮助控制血糖水平以及其他药物，但绝对需要有力的证据。

改善胆固醇

根据动物研究，锡兰肉桂可能通过降低LDL(坏)胆固醇和增加HDL(好)胆固醇而对心脏健康产生有益作用。

这在降低心脏病风险方面是双赢的，但不幸的是，这还没有在人类中复制。

血压降低

一项单独的动物研究还表明，锡兰肉桂可以降低血压，一些小型的短期人体研究也发现肉桂对血压也有有益作用。

但是同样，在真正理解锡兰肉桂如何影响血压之前，还需要进行更多研究。

抗氧化剂含量

肉桂可作为抗氧化剂，稳定不稳定的自由基，这些自由基会随着时间的推移在体内积累，从而引起炎症并增加慢性疾病的风险。

抗氧化剂可以中和自由基，并有助于防止或逆转它们引起的细胞损伤。

在一项人体研究中，锡兰肉桂提高了抗氧化剂水平，并改善了其他自由基活性标记。

抗菌活性

试管研究表明，肉桂精油可以杀死一些有害细菌，真菌，甚至寄生虫。

试管研究的问题在于，它们通常涉及将样品与高浓度的研究化合物混合。不幸的是，在现实世界中我们无法做到这一点，因此很难说锡兰肉桂在更现实的环境中是否具有相同的效果。

(另外，请勿喝肉桂精油或将其涂在皮肤上。会伤害皮肤。)

您可能无法在杂货店中找到锡兰肉桂，但是可以在网上以及大多数杂货店买到。

您可以购买锡兰肉桂棒，锡兰肉桂粉或胶囊。

虽然胶囊可能是定期服用大量锡兰肉桂的最简单方法，但老实说，没有足够的研究来支持服用大剂量或长期使用。

无论您选择什么，只要向我们保证您不会做肉桂挑战。

如果您在烹饪中使用锡兰肉桂或将其添加到茶中，则锡兰肉桂是相当安全的，但补充品的风险较高。

幸运的是，锡兰肉桂补充剂比其他肉桂补充剂更安全，因为它们仅含有微量香豆素，香豆素可能会干扰血液稀释药物并大剂量引起肝脏损害。

但是，对于肉桂补充剂的长期效果知之甚少，因此您仍应仅使用小剂量，避免长期服用。

由于所有未知数，孕妇和哺乳期妇女也应避免补充锡兰肉桂。

最后，您不应该食用肉桂精油或将其涂在皮肤上- 特别是未经稀释的情况。肉桂油不是开玩笑，可以引起化学灼伤。

如果您对服用锡兰肉桂有任何疑问，请务必与您的医疗保健提供者联系。

tl; dr

锡兰肉桂是一种珍贵的肉桂，香豆素含量比​​其他类型低得多。它可能具有一定的抗氧化潜能，但不幸的是，很少有研究支持有关其益处的许多说法。

用它为您的烹饪增添一些“真正的肉桂”风味，但可能不需要补充。