生活小知识：冬笋怎么处理才能去除涩味麻味

最近小编发现有诸多的小伙伴们对于冬笋怎么处理才能去除涩味麻味这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到冬笋怎么处理才能去除涩味麻味相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

冬笋的营养价值很高，富含丰富的维生素，可以拿来制作各种各样的美食，但很多小伙伴们往往做出来的冬笋要么有涩味要么有麻味，本文将介绍几个小妙招去除冬笋的涩味麻味，希望对您有帮助。

操作方法

• 01

  开水焯。 把新鲜冬笋去掉外衣，切成薄片。在锅里放入清水，烧开。将冬笋薄片放入锅中进行焯水5分钟，这样做可以去除掉冬笋的涩味。

  
• 02

  清水浸泡 将焯过水的冬笋导入清水中，浸泡一天，冬笋的麻味就去掉了。不过要记得每2-3个小时要换一次水哦。

  
• 03

  黄酒浸泡 将新鲜的冬笋切成薄片，然后放入一个干净的容器中，接着往容器中倒入没过冬笋的黄酒，放在一边浸泡五分钟。五分钟过后再用干净的清水冲洗干净，这样也可以去除掉涩味与麻味。

  

特别提示

春笋比冬笋鲜嫩，但是冬笋营养价值更高，冬天进补非常好。