植物蛋白和新的消费渠道对于坚果和干果行业至关重要

国际坚果和干果协会(INC)举办了一系列网络研讨会，来自1,500多名坚果和干果行业的专业人士75个国家。专家主持的网络研讨会讨论了诸如植物蛋白，大流行期间的消费者需求，作物预测和产品开发等新趋势。

消费者已经对健康有了更多的了解，并在饮食中加入了更多植物性蛋白质，这些蛋白质可以使坚果和干果受益。此外，尽管采用，零售中对许多产品的需求仍在增加，专家们认为有必要通过产品创新找到新的消费渠道。

在网络研讨会期间，来自全球生产和消费最相关领域的专家们还讨论了作物的初步预报-仍受农业年末条件的影响-以及对2020/21年度的供应预期。

关于核桃，预计到2020/2021年，全球核桃收成较上一季节每年增长16%，按收成计算，约540万吨(基于种子，但壳中的开心果除外)与2019/20年度相比增加了73万吨。松子，开心果，杏仁和山核桃的单产预计将大大高于去年，而坚果，腰果，夏威夷果，榛子和巴西坚果的产量预计与上一年度相似。

同样，已经预测与2019/20年度相比增加450万吨，该季节花生(带壳)的产量预计为4,610万吨。至于干果，2020/21年度的总产量预计将超过300万吨，保持在2019/20年度的相同水平。

关于INC

INC是坚果和干果行业的国际保护伞组织。其成员包括来自80多个国家的800多家坚果和干果行业的公司。INC成员直接来自生产者，占世界油籽和干果贸易价值的85%以上。INC的使命是刺激和促进全球油料和坚果行业的可持续增长。它是健康，营养，统计，食品安全以及坚果和干果国际标准和法规方面的领先国际组织。