养肝护肝吃什么最好最快（养肝护肝吃什么最好）

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1、 保护肝脏是中年人的健康目标之一。最近《英国医学会消化道期刊》发表的一项研究带来了好消息：便宜又好吃的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用。

2、 一个由奥地利和美国科学家组成的研究小组将一组患有慢性肝炎的实验鼠分成两组，一组喂咖喱，另一组喂普通食物。几周后，喂食咖喱食物的小鼠肝炎症状明显减轻，但另一组没有明显变化。

3、 咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一。许多研究证明，姜黄素具有很高的保健价值，对预防老年痴呆症和对抗某些癌症有显著效果。

4、 误区：我们身边脂肪肝的人越来越多，很多人认为脂肪是肝脏的大敌。一旦患上脂肪肝，就只能变成“小白兔”了！脂肪的作用：其实无论脂肪肝存在与否，脂肪都是肝脏必不可少的营养物质。没有它，肝脏就无法正常工作。摄入提示：“有些患者确诊脂肪肝后只吃蔬菜水果，这是一个很大的误区。”即使得了脂肪肝，也不必完全告别肉类。要养肝护肝，每天吃的食物中脂肪和蛋白质的比例应该分别是20%，剩下的60%应该是碳水化合物，也就是主食。肝脏需要脂肪，但不代表需要太多脂肪，所以首选瘦肉、低脂奶、虾等低脂食物。

5、 鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物是肝脏的最爱。蛋白质的作用：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“修理工”，可以修复肝细胞，促进肝细胞再生。

6、 摄入：正常人每天应摄入90g以上的优质蛋白质。对于肝功能受损或减弱的人来说，多吃高蛋白食物更有利于肝脏健康的恢复，防止其进一步受损。急性肝炎患者每天摄入的蛋白质不应少于80克；肝硬化患者不宜低于100克。

7、 糖的作用：大多数人不知道糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖可以提供人体所需能量的70%左右。如果一个人长期处于精力不足的状态，就会影响肝脏功能。糖还可以合成一种叫做肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

8、 摄入：除了糖尿病患者，普通人可以根据体重计算每天应该吃多少糖。每公斤体重摄入1克糖。体重60公斤的成年人每天摄入的糖分不应超过60克。按照这个标准，不仅不会减少寿命，还有益健康。一般来说，糖的主要来源是大米、面食、糖、蜂蜜、果汁、水果等。一勺果酱含糖量约15克，一罐可乐含糖量约37克，三小块巧克力含糖量约9克，一个冰淇淋甜筒含糖量约10克。

9、 肝脏是人体储存维生素的“仓库”。肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。维生素A的作用：研究表明，维生素A可以保护肝脏，预防和抑制肝脏内癌细胞的增殖。可以恢复正常组织的功能，帮助化疗患者降低癌症的复发率。

10、 摄入：维生素A的日摄入量男性为800微克，女性为750微克。千万不要超过3000微克，以免肝损伤。每天吃一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就够了。西红柿、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油和乳制品也含有大量维生素a。

11、 B族维生素的作用：B族维生素就像体内的“油库”。它们可以加速物质代谢，并将其转化为能量。它们不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能，防止脂肪肝退化，从而预防脂肪肝。爱喝酒的人要多吃补品，因为研究表明，B族维生素可以增强肝脏对酒精的耐受力，从而保护肝脏。因为B族维生素能溶于水，在体内停留的时间只有几个小时，所以必须每天补充。

12、 摄入量：已经患有肝病的人每天应服用10毫克至30毫克之间，最大不应超过30毫克。猪肉、大豆、大米、蘑菇等食物都含有丰富的B族维生素，但如果难以全部摄入，可以适当选择一些补充剂。

13、 绿色食品的作用：研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于缓解肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧。室外阴凉的草坪、平静的湖水、优雅的绿色环境，可以促进肝病患者的康复。

14、 食入：在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择优雅的墙面颜色，甚至多穿浅绿色的衣服，都有助于养肝。中医说，“青色入肝经”。绿色食品有利于肝气的循环和代谢，还能消除疲劳，缓解肝郁。多吃深色或绿色的食物，可以养肝护肝，如西兰花、菠菜、青苹果等。

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