穿心莲怎么吃,吃前要焯水吗（穿心莲怎么吃）

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1、穿心莲有以下几种做法：　　糖醋穿心莲　　材料　　穿心莲250克，白糖，苹果醋，盐，芝麻油　　糖醋穿心莲的做法　　1.穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中 　　2.将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁 (可以根据自己的口味调）　　3.浇在穿心莲上即可　　百合穿心莲　　材料　　穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克　　百合穿心莲的做法　　1.鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。

2、　　2.把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞出冲凉沥干。

3、　　3.把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。

4、　　麻香穿心莲拼紫甘蓝　　材料　　穿心莲 500克左右，紫甘蓝 三片，蒜末，麻椒，盐，糖，美极汁　　做法　　1. 将穿心莲焯水 　　2. 紫甘蓝切丝 　　3. 将两种菜分别调味放入盐，糖，美极汁和蒜末拌匀 　　4. 起锅将麻椒炸香，挑出麻椒，将油拌入菜中，完成 !凉拌比较好，用开水焯一下，用大蒜汁调。

5、有点像马齿苋的味道。

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