莲蓉是什么样（莲蓉是什么）

大家好,小霞来为大家解答以上的问题。莲蓉是什么样，莲蓉是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、莲蓉就是碎莲子+油+糖+其他香料 　　纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100％使用莲子； 莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲子也要大于60％； 　　红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉的区别：红莲蓉就是莲子和红糖做的。

2、白莲容就是莲子和白糖做的。

3、黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。

4、但是因为月饼生产销售确实非常暴利。

5、随着鸡蛋、面粉等原材料的价格上涨，月饼的利润空间越来越小，这便导致有些月饼生产商为了节省成本而弄虚作假。

6、一些厂家用价格便宜得多的芸豆或番薯、马铃薯等代替莲子，再添加上“莲蓉香精”和色素制作成“纯莲蓉馅”。

7、一般来说，添加“莲蓉香精”制成的月饼馅料容易发硬，口感上都不如用纯莲蓉所制成的馅料。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。