压榨花生油好不好（压榨花生油）

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1、人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎，最好掺到生坯中去，再进行头道压榨)。

2、粉碎压坯，将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止。

3、然后进行二次压榨，操作均同前述。

4、毛油合并过滤，滤后的花生油即可食用。

5、滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

6、扩展资料：营养分析：经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。

7、虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

8、含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。

9、花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

10、还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

11、参考资料来源：百度百科--花生油花生炒熟了7分熟，然后机器粉碎成糊糊状，利用高压技术将油挤压出。

12、制作方法 1.干燥：日晒或烘干，使花生仁含水量降至5～6%。

13、2.去壳：用工人或机械去壳，并除去变质的花生仁。

14、3.包饼：用白布包饼，每袋可装2千克。

15、但花生仁粒大，布袋受力不均匀，容易挤破。

16、也可用稻草包饼，虽然稻草吸去一部分油，但不会出现挤破现象。

17、4.压榨：当90型榨油机压力达250千克/厘米2时，出油率约19%，取油后半脱脂花生仁的整粒数约占48.9%，半边粒数约占39.1%，碎粒约12%，压力达350千克/厘米2左右时，出油率约27.7%。

18、使用方法 取油后的花生可用来制造花生糖等食品。

19、花生仁经半脱脂后形状被压扁了，为了便于保管，暂不复原。

20、制作食品时，可在花生仁上均匀喷水(喷水量为10%)，10～20分钟后就可基本复原。

21、复原后就可按常规加工成花生糖等食品了。

22、利用传统工艺，独创了三熟压榨花生油 老油坊榨油机[1]的工艺流程---------花生米经破碎后成为花生坯。

23、先蒸熟五分钟后，进入第二熟环节-----炒坯。

24、炒约五分钟后，自动进入传统一米二直径大铁锅，进行精炒。

25、将花生坯炒至金黄油亮，香味浓郁时方可出锅。

26、利用传统立式一百吨油顶式 榨油机，进行压榨花生油。

27、先蒸后炒再压榨。

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