电高压锅做蛋糕视频（电高压锅做蛋糕）

大家好,小霞来为大家解答以上的问题。电高压锅做蛋糕视频，电高压锅做蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、可以的，电压力锅做蛋糕需要材料：鸡蛋，4个 。

2、 2、糖，80克。

3、 3、低粉 ，120克。

4、 做蛋糕的方法蛋清和蛋黄分离。

5、2、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。

6、3、加入白糖。

7、4、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

8、5、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。

9、6、然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖，三勺子面粉，六勺子的牛奶，搅拌。

10、7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。

11、8、搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

12、9、把电饭煲预热一下，倒入少许油，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来，按煮饭键即可。

13、可以，很多电压力锅都有蛋糕选项，以下是教程：材料：蛋4个、新鲜的牛奶一瓶、色拉油(也可用调和油)、面粉(可用自发粉)、白砂糖、盐、醋、餐巾纸、打蛋器、2个不锈钢碗做法：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。

14、无水、无油很重要哦，不然打不发呀！2、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开放入两个容器中。

15、鸡蛋洗净，用筷子在鸡蛋顶部戳个小孔即可，蛋清流完之后，将蛋壳打破，蛋黄就出来。

16、注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。

17、3、制作蛋黄糊：把蛋黄打均匀，再加2勺白砂糖，搅拌均匀。

18、再加入牛奶6-8平勺和几滴色拉油打匀。

19、牛奶可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多；没有鲜牛奶可以用其它牛奶，用饮料也可以，比如橙汁什么的。

20、最后分次筛入4-6堆勺面粉(最好是自发面粉)，用筷子打匀。

21、一定要搅拌均匀！ 搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部上下搅翻，或者十字搅拌 。

22、堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山。

23、形成蛋黄糊的浓度要与蛋清差不多，先放一边。

24、4、制作蛋白糊：先用打蛋器打俩下，蛋白起泡沫后，在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！可以提升甜味。

25、加入一点醋容易打发成泡。

26、接着用打蛋器沿同一方向开始打蛋白，碗倾斜一点，让打蛋器最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！期间，把分两次放入白砂糖，每次一汤勺，中间不要放置很长时间，连续打直打到蛋清硬为止，把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多，那么蛋白糊就好了。

27、 这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

28、5、用勺子把打好的蛋白泡挖一半到蛋黄糊中，用勺子上下搅拌，不能划圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了。

29、用勺子把一半蛋白糊和蛋黄糊上下搅拌均匀后，再加入另外一半蛋白糊，再用勺子上下搅拌均匀！当然分三次加也可以。

30、蛋糊要放置2-3分钟左右，这样会起到发酵的作用，表面有小泡产生。

31、6、电压力锅锅内放油，薄薄一层即可，按下保温键，只要锅边摸着有点热的时候，就可以了，这叫预热。

32、拿出内胆，转一圈让锅边也沾到油，起到不沾锅的目的，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

33、7、把已经发酵好的面糊倒入预热过的内胆中，用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来，然后，上面可以洒一些芝麻、 葡萄干、草莓之类的东西。

34、盖上盖子，选择“蛋糕”功能键，大约10分钟左右，香喷喷的蛋糕就出炉了。

35、没有“蛋糕”功能键可以用“煮粥”功能键，注：排气孔调为不排气，且调到易熟档。

36、完成后会自动进入保温，保温灯亮起.即可打开食用啦！补充说明：在打鸡蛋的时候，把蛋黄和蛋白分开来发会较易成功；2、在打蛋白的时候，要先打至起泡，再把砂糖加入，砂糖的份量不要一次过全部下，要分几次加入，第一次下砂糖后，要打到碗中没有糖粒才下第二次；3、打的时候要指定一个方向；4、在混合的时候，要考虑材料的密度。

37、即是要由重量轻的倒入重量重的，不要过份搅伴，否则材料中的空空跑光光，蛋糕就发不起了！电饭锅可以做面包了，再也不用出去买了电压力锅能做蛋糕吗 ？跟随我的镜头，给你答疑。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。