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加州牛肉面的做法(怎样做加州牛肉面)
导读 欢迎观看本篇文章,小柴来为大家解答以上问题。加州牛肉面的做法,怎样做加州牛肉面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:牛...
欢迎观看本篇文章,小柴来为大家解答以上问题。加州牛肉面的做法,怎样做加州牛肉面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 材料:牛腩1斤,番茄(大)1个,白萝卜1/2个,葱2根,姜几片,蒜粒5粒,八角少许,高汤适量。2.腊面适量,青菜,酸菜,葱花,麻辣豆瓣酱3大勺,酱油1/2杯,冰糖少许,卤包1个。
2、 将牛腩、番茄、红白萝卜切块,洋葱切段,大蒜捣碎备用。
3、 烧一锅热水把牛腩煮开,然后用手压着牛腩,同时在水边冲洗。挤出血,直到没有血出来,沥干备用。
4、 锅内放入色拉油,中火煸炒牛腩,先后加入热豆瓣酱和酱油,使牛腩色香味俱全。
5、 锅内放入高汤,以略盖过牛腩为准,加入番茄、红白萝卜、八角、洋葱、冰糖和卤袋。大火煮开去沫,转小火煮至胸肉软烂,即为红烧牛肉汤。
6、 将面条煮熟,倒入牛肉汤中,加入葱花、烫过的青菜和酸菜,即可食用。
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