北沙参的功效与作用及食用方法（北沙参的功效与作用及食用方法是什么）

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1、 北沙参含有一些欧前胡素，有平喘、化痰的作用，还有一定的抗炎、杀菌作用。可用于治疗咳嗽、痰多、哮喘等多种常见呼吸道疾病，治疗效果非常明显。

2、 北沙参含有一些天然多糖，进入人体后能保护胃黏膜，防止溃疡。此外，还能调节胃酸分泌，减少胃蛋白酶的量。经常食用可以有效预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

3、 滋养津液也是北沙参的重要功能之一，对滋阴尤其有效。对阴虚津亏、口干咽燥等慢性病有一定的治疗作用。温病之后，北沙参对胃火、口疮也有一定的缓解作用。

4、 北沙参可以和麦冬一起做成汤。制作时，可取北沙参、麦冬各15克，与瘦肉250克一起放入锅中，加清水煮沸，再用中小火煮一小时。煮好后可以吃肉喝汤，滋阴润肺益胃生津。

5、 北沙参也可以和党参、红枣一起煮着吃，以备后用。党参、北沙参各10克，可与红枣10枚一起水煮。煮开后，可以用小火煮十五分钟，然后拿出来泡茶。既能补气血，又能益胃生津。

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