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腌制腊肉方法(腌制腊肉方法与步骤)

导读 欢迎观看本篇文章,小柴来为大家解答以上问题。腌制腊肉方法,腌制腊肉方法与步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、材料:五花...

欢迎观看本篇文章,小柴来为大家解答以上问题。腌制腊肉方法,腌制腊肉方法与步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 材料:五花肉1公斤,盐500克,高度白酒50毫升,花椒10克,八角10克。

2、 把买来的肉在池子里洗干净,用厨房纸擦干。

3、 刮去皮,把肉切成每块约1英寸的宽条。

4、 将50毫升酒精倒入肉中,用酒精浸泡肉的每一面。

5、 出锅,加盐炒香,放入八角和花椒,炒香,备用。

6、 将炒好的椒盐倒入肉里,按摩肉里,让盐渗入肉里。

7、 盖上保鲜膜,腌制7天,每天翻一次,尽量让盐吸收均匀。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。