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腊八蒜用什么醋(腌制腊八蒜用什么醋好)

导读 欢迎观看本篇文章,小柴来为大家解答以上问题。腊八蒜用什么醋,腌制腊八蒜用什么醋好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、米醋有...

欢迎观看本篇文章,小柴来为大家解答以上问题。腊八蒜用什么醋,腌制腊八蒜用什么醋好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 米醋有利于腌制腊八蒜。米醋是由大米和其他谷物通过发酵工艺制成的。味道比香醋重,但没有老陈醋重,酸而不涩,也不像白醋那样冲喉咙。适合做各种菜,也很适合腌制腊八蒜。而且米醋颜色浅,泡过的腊八蒜颜色是绿色的,很好看。

2、 也可以用陈醋。但是腊八蒜腌制的质量不如米醋腌制的好。由于陈醋是以高粱为原料酿造的,口味较重,颜色呈深褐色,用陈醋腌制的腊八蒜一开始受蒜瓣颜色的影响,不够绿,口感也没有米醋腌制的脆,口感有些偏差。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。