饺子皮怎么做才好吃（饺子皮如何做才好吃）

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1、 饺子皮用饺子粉。饺子自然需要面粉和面团来做皮。面粉也很精致。市面上有高筋面粉，雪花粉，饺子粉。饺子粉和面条用作饺子皮，使饺子皮更结实，更鲜艳，味道更好。

2、 往面团里加盐。如果你想让饺子皮更坚韧，在做面团的时候往水里加点盐。量也不算多。溶于水，搅拌后出来的面团特别结实。煮出来的饺子皮不容易破，更入味。

3、 打面条和鸡蛋。如果是低盐人群，和面的时候不要加盐。加鸡蛋效果一样，更有营养。一斤面粉加1-2个鸡蛋为宜。

4、 揉面。而且饺子面也是一门学问，面太硬容易封口时，捏不紧；表面太软容易塌，包好的饺子变形。面条要适中，比你平时吃的面条略软，需要醒发半个小时，然后揉到表面光滑。

5、 均匀地卷饺子皮。怕饺子皮破的人通常认为饺子皮擀得太薄，所以故意擀得厚一点。但是，饺子的味道太差了。想让饺子皮不被弄破，就要把它擀得厚薄大小均匀。煮的时候可以避免薄的部分碎了，而厚的部分还没熟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。