您现在的位置是:首页 >生活 > 2023-07-22 13:21:11 来源:

食品药品安全工作总结(食品药品安全)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。食品药品安全工作总结,食品药品安全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1、正在外地...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。食品药品安全工作总结,食品药品安全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、

1、正在外地开会,突然接到电话,告诉你“你工作的辖区内某酒店举行婚宴后,突然有人发生急性腹泻现象,”应该立即委托自己同事(最好是自己的助手或本单位的同行),到现场去取证(婚宴的各种剩饭、剩菜;发病人员的呕吐、排泄物),以便进行鉴定,分析急性腹泻的发生原因,;一场婚宴至少有几百人,少数几人发生急性腹泻不一定是食品问题;天热贪凉,一杯冰镇饮料就可能诱发急性腹泻。所以,取得第一手物证对下一步分析原因起着至关重要的作用。

2、食品安全事故原因是多方面的,但都有一个共同点,就是“意外”;如果全都在预料之中,也就全都在掌控范围内,任何一个宾馆、饭店都不愿意出现“食品安全事故”,所以事先制定各项防控预案,是减少“食品安全事故”的关键环节;在目前的技术水平和大环境下,彻底杜绝“食品安全事故”是不可能的,只能是尽量减少,把“食品安全事故”降低到最少(极限)。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。