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葱油饼怎么做才酥脆(葱油饼怎么做)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。葱油饼怎么做才酥脆,葱油饼怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!【制作食材】面粉...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。葱油饼怎么做才酥脆,葱油饼怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

【制作食材】面粉350克,开水200克左右,鸡蛋一个,油,小葱一把,盐一茶匙,胡椒粉一茶匙。

【制作方法】

1、350克面粉,慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀。分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时。

2、一把小葱切成小段,加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉,烧热50克油,倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片,铺满油葱。

4、从下到上卷起,再从右到左盘起来。

5、放置15分钟后,轻轻擀成圆饼。

6、烧热平底锅,烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

【制作】

1.和面时水要慢慢地分次加入,以更好地掌握用水量;

2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.

3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。

4.多放葱花会更好吃,烙时可适量洒些芝麻。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。