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葱油饼怎么做才酥脆（葱油饼怎么做）
导读 大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。葱油饼怎么做才酥脆，葱油饼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！【制作食材】面粉...
大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。葱油饼怎么做才酥脆，葱油饼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【制作方法】
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。
3、把面团擀成薄片，铺满油葱。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
【制作】
1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
