水煎包和生煎包有区别吗（水煎包和生煎包的区别）

大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。水煎包和生煎包有区别吗，水煎包和生煎包的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、生煎包和水煎包不是一样的。

2、

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。

3、上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。

4、闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。

5、成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。

6、对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。

7、”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。

8、生煎包子是一种南味小吃，另有风味，具体做法为：用发好的面加碱揉匀，50克面下4个剂子，擀成皮后包入鲜肉馅，捏好放入饼铛内（铛内事先抹上一层油），用中小火煎制，注意随时转动饼铛，使包子均匀受热。

9、煎至包子底部刚上黄色时，要在铛的中间部位淋些水，紧接着盖好锅盖，稍焖一会，待包子焖热，底部呈现金黄色时，再淋一些油稍煎一下，即可出锅。

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