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素汤面怎么做好吃又简单(素汤)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。素汤面怎么做好吃又简单,素汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、煲好喝又好做的靓...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。素汤面怎么做好吃又简单,素汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、煲好喝又好做的靓汤 1.菱角素肉汤 时间:30分钟 材料:香菜少许、素火腿200克、香菇6朵、菱角600克 【调味料】盐1匙、味素1匙 【要领】菱角买以剥壳的较方便。

2、 【做法】 A、将香菇泡水泡软。

3、 B、素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。

4、 C、将菱角、香菇入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟。

5、 D、再加入调味料、素火腿,煮上2分钟后,洒上香菜即可。

6、 2.面线羹 时间:30分钟 材料:竹笋1/2支、素油葱60克、素肉羹200克、生香菇4个、红萝卜1/2个、面线600克 【调味料】素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 【要领】 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用,风味更佳。

7、 B、羹汤的浓稠度,可以用太白粉水的多少来决定。

8、 【做法】 A、面线切成小段,红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝,香菇切片,与素肉羹、素油葱备用。

9、 B、放2大匙油于锅中烧热后,放入素油葱爆香;再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。

10、 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开,再以太白粉勾芡即完成。

11、 3.素馄饨汤 时间:30分钟 材料:馄饨皮30张、金针200克、香菇5朵、素火腿200克、素油葱120克、冬菜100克、芹菜2 【调味料】盐、味素各适量、酱油、香油少许 【要领】 A、冬菜是具有咸味的材料,汤中不必再另加盐调味,以免太咸。

12、 B、包馄饨时,可在黏合处涂抹少许水,以利于黏合。

13、 【做法】 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末,馄饨皮、素葱油备用。

14、 B、以2大匙油起锅,放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。

15、 C、炒好的料,以馄饨皮一一包成馄饨。

16、 D、放适量清水于锅中烧开后,放入冬菜、馄饨煮开即完成。

17、 PS:一种半干态非发酵性咸菜。

18、中国名特产之一。

19、有川冬菜与津冬菜两种。

20、多用作汤 料或炒食,风味鲜美。

21、 4.四神素汤 时间:25分钟 材料:四神料4包、素肠600克 【调味料】盐、味素各少许、酒少许 【要领】先炖煮四神料,能使汤汁入味;如果素肠太早放,可能会炖的太烂。

22、 【做法】 A、素肠洗乾净后切成段,四神料倒出备用。

23、 B、四神料加适量清水放入碗中,再放入电锅焖煮30分钟。

24、 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。

25、 5.同心汤 时间:30分钟 材料:酸菜梗300克、桶笋1/4个、红萝卜1个、匏瓜干1个、香菇5个 【调味料】盐1匙、味素1匙、香油少许 【要领】尽量将材料绑紧,以免煮时松散。

26、 【做法】 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状,匏瓜干切成10公分条状。

27、 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。

28、 C、锅中加入素高汤后,再加入材料及调味料等,煮熟即可。

29、 呵呵~这是我刚查到整理的,自己也蛮欣赏的好喝有好做的汤。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。