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肉片怎么做好吃简单的做法(肉片怎么做好吃)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。肉片怎么做好吃简单的做法,肉片怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、水煮...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。肉片怎么做好吃简单的做法,肉片怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、水煮肉片的做法 主料:猪通脊肉250克 辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜 调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 做法: 1.猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; 2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段; 3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎; 4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内; 5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; 6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。

2、 特点:川味名菜,麻辣味浓,汁厚。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。