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无水奶油是人造奶油吗（无水奶油）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。无水奶油是人造奶油吗，无水奶油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！无水奶油是利用植物...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。无水奶油是人造奶油吗，无水奶油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
无水奶油是利用植物油或氢化植物油等油脂为原料来生产出与天然奶油相似的物理性质的产品!
无水奶油不是天然奶油。
无水奶油是利用植物油或氢化植物油等油脂为原料来生产出与天然奶油相似的物理性质的产品!
除了风味外观上会有不同外,在内在的组成方面也有差别,其脂肪酸的种类和含量会有差异,有时差异会很大!
另外在微量的营养物质的含量方面也会有差异.因为天然奶油是动物性油脂,而人造无水奶油基本上都含有植物油为原料要做到与天然奶油完全一样几乎是不可能的.所以不能完全替代天然奶油.很多高档食品还是以天然奶油为原料的!
http://wenwen.sogou.com/z/q852007411.htm?si=2
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
