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梭子蟹怎样做比较好吃（梭子蟹怎么做最好吃）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。梭子蟹怎样做比较好吃，梭子蟹怎么做最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！清蒸梭子...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。梭子蟹怎样做比较好吃，梭子蟹怎么做最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
清蒸梭子蟹的做法
1.
切三片生姜，因为螃蟹性冷，所以搭上暖胃的生姜是最好的。
2.
生姜切丝待用。
3.
锅中加适量水。
4.
放好架子。点火开始烧水。
5.
盘子底部铺上切好的一半姜丝。
6.
然后放上洗好的螃蟹。我买的是新鲜的但非螃蟹，做这道菜买活蟹最鲜美，但本人对活蹦乱跳的动物下不了手。
7.
将剩余的姜丝铺在蟹背上，一是增香，二是去腥，三是调和蟹的凉性。
8.
水烧开后，将盘子放在架子上。
9.
盖上锅盖开始蒸。
10.
只要水未干，一直保持中火烧煮，让锅内的蒸气劲道大一点，这样螃蟹才能蒸透。
11.
约12-15分钟后，关火，打开盖子。盘子底部可能有很多水，会比较腥，必须倒掉，螃蟹蒸好了。蒸时间长短看螃蟹大小而定。
12.
倒上一杯香浓的米醋，就可以食用了。海里的螃蟹与湖里的大闸蟹不同，一般都自带咸味，不用掺酱油。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
