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河南水利与南水北调（糖醋丸子汁怎么调）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。河南水利与南水北调，糖醋丸子汁怎么调很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料：猪后腿...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。河南水利与南水北调，糖醋丸子汁怎么调很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料：猪后腿肉，葱、姜。
调料：盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉。
做法：
1、葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水。
2、猪肉剁成馅，分次加葱姜水，顺一个方向搅拌，调入盐、料酒、鸡精、香油，继续顺一个方向搅拌至黏稠
3，锅内热油，五成热时，改中小火，将肉馅挤成小丸子（或一手拿一只小勺，勺上沾水，取适量肉馅，将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次）下锅炸至外表微黄捞起。
4、等所有的小丸子都做好后，将火改成中大火，待油温升至八成热时，放入丸子，复炸至外表成金黄色，捞出沥油。
5、取小碗，放酱油、糖、醋、和水淀粉，调匀。
6、锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入做法五的调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
