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柚子发苦是怎么回事能不能吃(柚子发苦是怎么回事)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。柚子发苦是怎么回事能不能吃,柚子发苦是怎么回事很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!柚...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。柚子发苦是怎么回事能不能吃,柚子发苦是怎么回事很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

柚子苦并不代表柚子坏了,不能吃了,这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷,这种成分类似于黄酮,带有苦味,有一定的挥发性,主要在柚子的外皮中含量较高,在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。

柚子苦还可能是因为买到的是胡柚。柚子也分好几种,胡柚比较苦,个小。

扩展资料

柚子营养价值

1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;

2、柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇;

3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;

4、柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能,加速复原受伤的皮肤组织功能;

参考资料来源:搜狗百科-柚-主要品种

参考资料来源:人民健康网——苦味食物,各有所长

参考资料来源:人民健康网-被遗忘的常山胡柚

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。