做寿司需要什么材料及食材（做寿司需要什么材料）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。做寿司需要什么材料及食材，做寿司需要什么材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：大张紫菜、虾、三文鱼、蟹棒、胡萝卜、黄瓜、大米 调味料：日式酱油、盐、糖、白醋、青芥 做法：（1）大米煮熟，煮成稍软的米饭，将糖、醋、盐、米酒汁合在一起，准备拌饭（煮好的米，慢慢将刚才调的汁水倒入，一边注意搅拌，慢慢弄匀，让大米上都沾上味道） （2）铺好寿司“小凉席”，放上一片紫菜。

2、 （3）平铺米，再将事先准备的主料连同紫菜一起，将米饭裹住主料等内芯，一起卷起、卷紧，成一圆筒状即可。

3、 （4）用快刀，将长筒切成一段一段，装在盘中，就可以享受了。

4、 注：如做鲜虾寿司的话，就需要把先把买回的虾去掉头，用牙签穿入，定型，水里放姜、料酒，将虾过水，煮熟。

5、 总结：其实做寿司也比较简单，就是准备工作比较复杂，网上介绍也千篇一律，不过贝太介绍寿司饭比较独特，就是比较麻烦，要想做的好吃的话不妨一试。

6、 日式寿司饭制作方法： 将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。

7、 2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。

8、 3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。

9、 4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。

10、 5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀。

11、 6、最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。