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子姜焖鸭的功效与作用（子姜焖鸭）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。子姜焖鸭的功效与作用，子姜焖鸭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材主料番鸭600g子...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。子姜焖鸭的功效与作用，子姜焖鸭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材
主料
番鸭
600g
子姜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
香油
适量
蒜头
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
1.子姜一块去皮洗净
2.番鸭一块洗净。
3.将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿。
4.将子姜切成厚片
5.起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。
6.沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯。
7.待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。
8.美味的子姜焖鸭
小贴士
1、子姜要选择顶上有紫色的才鲜嫩。
2、焖鸭的时间要看鸭子的老嫩程度和个人喜好的软烂程度。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
