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紫苏冬瓜焖鸭(冬瓜焖鸭)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。紫苏冬瓜焖鸭,冬瓜焖鸭很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材用料:冬瓜[图]冬瓜相克...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。紫苏冬瓜焖鸭,冬瓜焖鸭很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材用料:

冬瓜[图]冬瓜相克食物

鸭子半只

青红椒

生抽

老抽

料酒[图]料酒

姜[图]姜相克食物

葱[图]葱相克食物

八角[图]八角

花椒[图]花椒

桂皮[图]桂皮

丁香[图]丁香

陈皮[图]陈皮

菜谱做法:

冬瓜焖鸭的做法图解11.将鸭肉洗净沥干,斩成块

冬瓜焖鸭的做法图解22.冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块

冬瓜焖鸭的做法图解33.生姜切片,葱切段,青红椒切块

冬瓜焖鸭的做法图解44.锅内放入适量水,凉水放入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,焯烫至鸭块变色后捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干水分

冬瓜焖鸭的做法图解55.热锅内放入少许油,放入鸭块,炒至鸭块变色出油

冬瓜焖鸭的做法图解66.放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒

冬瓜焖鸭的做法图解77.放入料酒、老抽、生抽,炒匀上色

冬瓜焖鸭的做法图解88.加入没过锅中鸭块的热水,盖上锅盖,大火烧开

冬瓜焖鸭的做法图解99.转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜,加盐,翻炒均匀后,小火焖至冬瓜熟

冬瓜焖鸭的做法图解1010.再加入青红椒块,大火翻炒时青红椒块熟即可

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。