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帮厨工资一般多少钱(帮厨)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。帮厨工资一般多少钱,帮厨很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!帮厨制度:1、严格遵守中...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。帮厨工资一般多少钱,帮厨很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
帮厨制度:
1、严格遵守中队及食堂的各项规章制度,在司务长的领导下工作;
2、认真学习执行《食品安全法》,搞好食品卫生,做好餐具,环境卫生工作,清洗,消毒餐具必须严格按一洗,二冲,三消毒,四保洁的步骤进行操作,分发餐具时防止人为污染,卫生打扫先上后下,先里后外;
3、在分发食品时,要检查食品是否卫生,有无变质,夹生等情况,发现异常情况及时向司务长反映,确保官兵饮食安全;
4、经过改刀处理后的食材,必须做到整齐划一,即粗,细,厚,薄均匀。大,小,长,短相仿,互不粘连,形状统一。
5、蔬菜类清洗后要求达到无头发,泥沙,杂质,昆虫,黄叶(包菜,大白菜等清洗时必须对半开)。
6、荤菜类清洗后要求达到无头发,无血,无污,无毛,内脏干净。
7、在工作时要严格按照各项操作规定进行操作,防止各种不安全的事故发生;
8、餐前2分钟做好各项准备工作,进入指定区域就餐。
9、爱护公物,餐厅所有设施,物品按食堂统一标准摆放整齐;
11、在工作中要节约用水,电,清洁精,扫把,拖把等,降低中队成本;
12、餐厅工作结束后,配合协助其它岗位员工工作,提高整体工作效率;
13、就餐后关好门,窗,水,电,气。
14、对各项工作要认真,负责,主动,用心,为全体官兵提供优质就餐质量。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。