矿物盐和食用盐的区别（矿物盐）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。矿物盐和食用盐的区别，矿物盐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、乳矿物盐是以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分而制成的营养补充剂。其中含有丰富的钙、磷和少量的蛋白质、脂肪、乳糖。其营养价值在于保留了牛奶中的大量矿物质，尤其是钙，含量在23.0%~28.0%之间，食用量≤5克/天。乳矿物盐在不同时期有不同的名称，比如乳清钙、牛奶提取物、乳钙等。

2、扩展资料：

3、早在2009年，国家卫生部发布的18号公告明确批准乳矿物盐(乳钙)自2009年12月22日起为新资源产品，规定其适用范围不包括婴幼儿食品。对于婴幼儿的定义，在《GB 10765-2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品》中规定：婴儿期指0~12个月龄的小孩；在《GB 10767-2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》中规定，1~3岁为幼儿期。

4、之所以不能在婴幼儿食品特别是宝宝奶酪中加入乳矿物盐，因一般食物中增加乳矿物盐是为增加钙含量，而奶酪本身钙含量就已经相当高，是普通牛奶的六倍到七倍。婴幼儿肾脏还没有发育成熟，无法吸收高蛋白高钙的食物，如果吃了会给肾脏造成过重负担，影响到健康发育。

5、参考资料来源：人民网-多乳企卷入乳矿物盐风波 适用情况应明确结论

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