怎样爆炒田螺肉（爆炒田螺肉）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。怎样爆炒田螺肉，爆炒田螺肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1准备好食材。田螺肉买的时候，已经是煮过，且被去壳盐腌过的。如果你买的不是去壳的田螺，那么获得有壳田螺后，置清水中养之，使除去泥砂，略煮后去壳取肉，用盐腌一下。

2、食材：田螺肉 500g；葱 200g；油、盐、酱油 适量；蒜 适量

3、方法/步骤

4、1准备好食材。田螺肉买的时候，已经是煮过，且被去壳盐腌过的。【如果你买的不是去壳的田螺，那么获得有壳田螺后，置清水中养之，使除去泥砂，略煮后去壳取肉，用盐腌一下。】

5、2因为买的螺肉比较大的，所以，我用刀把它们给切小，切好后，接水，给它洗一下，洗的时候，用手搓搓，用篮子装着螺，放进盆里洗，这样洗比较方便而且干净

6、34把葱头脏的部分切掉，切好后，洗一下，把葱给切成段

7、5开火热锅，倒油进锅，油热后，加入蒜末炒一下

8、6加入田螺肉炒，反复翻炒，盖上锅盖

9、7开锅盖加入酱油，炒一下，盖上锅盖，加大火，收汁

10、8在快熟的时候再加入葱条炒，在出锅前加点盐，炒一下

11、9放在桌上，可以食用了。

12、注意事项：如果你买的是有壳的田螺，田螺获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净，用盐腌一下用。

13、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜频繁食用哦！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。