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济南酥锅的正宗做法视频（济南酥锅的正宗做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。济南酥锅的正宗做法视频，济南酥锅的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、锅...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。济南酥锅的正宗做法视频，济南酥锅的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅。
2、将大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。
3、根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。
4、材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。
5、大火烧至锅开后，改成小火，四到五个小时就可以了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
