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做寿司用什么米好（做寿司用什么米）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。做寿司用什么米好，做寿司用什么米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、秋田小町，寿...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。做寿司用什么米好，做寿司用什么米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、秋田小町，寿司专业用米。 寿司蒸米的技巧
2、 （1）首先是洗米，将米放置盆内，倒入水，倒水的同时用手快速轻轻搅拌迷离，冲洗过后的洗米水立刻倒掉，如此重复两遍。
3、 （2）然后再倒入少许水，用左手顺着一定方向慢慢转动盆子，右手则轻轻均匀抓搓米粒。搓米的时候时间不可过长，否则会破坏米中的维他命和纤维素。
4、 （3）再然后就是将米放到篮子里沥干水分，静置30分钟-1小时。
5、 （4）这些做完之后就是开始蒸了，米与水的比例为1：1（这个也可依个人喜好来调整），蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
