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牛奶面包的做法视频(牛奶面包的做法)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。牛奶面包的做法视频,牛奶面包的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!牛奶面包的做法...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。牛奶面包的做法视频,牛奶面包的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

牛奶面包的做法

材料

A.高粉200克、黄油35克、白砂糖30克、盐1/2小匙、酵母(1/2+1/4)小匙、鸡蛋液30克、牛奶100克

B.粗砂糖1/2大匙

做法

1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时加入软化黄油,到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。

2、取出发酵好的面团按压排气,分割成6或7等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、取一个面团擀成长椭圆形,翻面,压薄底边。从上往下卷起整成橄榄形,收口捏紧。

4、依次做好所有的面包胚,放在铺了油纸的烤盘里。常温发酵至两倍大。表面轻刷鸡蛋液。

用利剪在面包胚上剪出几道口子,在刀口上撒粗砂糖。

5、烤箱提前预热180度,上下火中层约烤18至20分钟左右,至表面金黄即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。