饽荠的作用与功效（饽荠）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。饽荠的作用与功效，饽荠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

怎么做都可以，前提是必须要去皮，最好吃的还是把马蹄洗净去皮跺碎放在肉馅里做饺子、蒸包子,，也可以用来烧汤，或者火锅，鸡煲里都可以扔些进去。

冬菇饽荠蒸肉饼饭

材料：冬菇4只（浸软捣碎），饽荠4个（去皮捣成碎粒），猪肉100克（捣烂），四季豆100克，黑芝麻饭。

做法：

1．把冬菇，饽荠和猪肉混和，顺一个方向搅匀。

2．加少许豉油，生粉，糖，再搅2分钟。

3．把肉饼平铺碟上约蒸10-15分钟。

4．四季豆切段，入油锅中炒熟，可加入少许盐，伴于一旁。

5．煮饭时可加入少许黑芝麻。

荸荠炒猪肝

【原料】：去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。

【制法】:

1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。

2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。